Resep Menu Sahur: Perkedel Telur Menggugah Selera, Cara Buatnya Mudah

THENEWSULSEL.COM, MAKASSAR - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis lauk. 

Banyak orang yang memilih telur untuk sajian lauk, karena bisa diolah dalam waktu yang sangat singkat dan berbagai variasi. 

Misalnya, diolah menjadi telur ceplok, orak-arik, atau telur dadar. 

Namun, jika bosan dengan menu telur ceplok atau orak-arik, Anda bisa membuat variasi lain, misalnya perkedel telur.

Perkedel telur tidak kalah praktis dan enak dibandingkan telu dadar.

Baca: Beasiswa Kuliah di Timur Tengah untuk Lulusan Madrasah Aliyah/Sederajat, Ini Cara Daftar

Baca: Lowongan Kerja Aneka Gas Industri, Terima D3 dan S1 Berbagai Jurusan

Mengutip buku “Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Serba Telur” (2010) oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, resep dan cara membuat perkedel telur sebagai berikut:  

Bahan yang Disiapkan

5 butir telur, rebus dan kupas 

200 gr daging ikan giling 

2 sdm irisan daun seledri 

1 sdm tepung sagu 

1 butir telur ayam adonan pembalut perkedel, campur dan aduk rata

 ½ sdt garam halus 100 ml air 

Cara Membuat

1. Telur rebus dibelah dua, ambil kuningnya dan hancurkan. 

2. Campur daging ikan giling, irisan daun seledri, tepung sagu, bumbu yang dihaluskan, dan kuning telur. Lalu aduk rata. 

3. Isikan adonan ikan ke dalam putih telur yang sudah berlubang tengahnya. 

4. Panaskan minyak di wajan dalam, celupkan telur yang sudah diisi ke adonan pembalut perkedel lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

5. Perkedel telur siap dihidangkan